06 Jul LOS SECRETOS DEL PESCAÍTO FRITO
2- Introduce el pescado sin hielo para que no descienda la temperatura del aceite y se prolongue innecesariamente la fritura, aumentando el valor calórico. 3_ No tapes por completo la sartén y deja que salgan los vapores de agua que se producen. 4 – Colocar el pescado ya frito sobre papel absorbente unos segundos para retirar el exceso de aceite. 5- No mezcles aceite de oliva o de semillas y cambia el aceite cada 5 o 6 frituras si es de oliva, y alguna menos si es de girasol. Buen provecho¡
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