ácidos grasos

Las grasas omega-3 del pescado (ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico) son esenciales para el desarrollo y función de los sistemas nervioso y visual.

En el embarazo, estos ácidos grasos favorecen la salud de la madre y el óptimo desarrollo de la visión y el sistema nervioso central de feto y el bebé. Desde el tercer trimestre hasta el segundo año de vida, un niño en desarrollo necesita un suministro constante de ácido docosahexaenoico(DHA) para formar el cerebro y otras partes del sistema nervioso.

Estos ácidos grasos pueden tener efectos positivos en casos de depresión, enfermedades neurológicas como Alzheimer y Parkinson, y enfermedades relativas a la visión.

Una dieta rica en  grasas omega-3 reduce el riesgo de enfermedad cardiaca y otras enfermedades crónicas.

Además los ácidos grasos omega-3 son muy beneficiosos para las enfermedades cardiovasculares, el síndrome metabólico, la obesidad, diabetes, artritis reumatoidea y enfermedades autoinmunes, entre otras.

Las recomendaciones de omega 3 de la ISSFAL (Sociedad Internacional para el Estudio de Ácidos Grasos y Lípidos) son:

Bebés (1-18 meses): 0-15 libras: 32 mg / lb EPA + DHA

Niños (1,5 a 15 años): 15 mg / lb EPA + DHA

Adultos (15 a 90 años): 500 mg de EPA + DHA (Con un mínimo de 220 mg de EPA y 220 mg de DHA)

Mujeres embarazadas y en lactancia: 300 mg de DHA al día

Las organizaciones de salud sugieren una ingesta de EPA + DHA de al menos 250 a 500 miligramos por día.

La Asociación Americana del Corazón recomienda 1.000 miligramos de EPA + DHA por día para los pacientes con enfermedad coronaria, y 2 comidas de pescado graso a la semana para las personas sin enfermedad cardíaca.

27 noviembre, 2018

Beneficios de los ácidos grasos Omega-3 presente en pescados.

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